Среднеспелый сорт (от всходов до первой срезки 40-45 дней, до товарной годности 60 дней). Розетка листьев прямостоячая, длиной 50-60 см. Листья крупные, удлиненно-овальные, зеленые, слабо-пузырчатые. Черешки светло-зеленые, длиной 25 см. Отрастает очень быстро, поэтому требуется регулярная срезка. Ценность сорта: устойчивость к цветушности, холодостойкость, отличные вкусовые качества. Богат витаминами С, В1, В2 и РР, каротином, минеральными солями, белками и сахарами. Употребление сока мангольда способствует образованию эритроцитов, расширению сосудов, улучшению памяти. Рекомендуется при малокровии, помогает очищению желчного пузыря, печени и почек. Используется для приготовления свекольников и зеленых щей из листьев и черешков, салатов из листьев, консервации. Оптимальная для прорастания семян температура почвы 16-20С.
