Сорт ранний, зимостойкий, высокоурожайный. Розетка прямостоячая, рыхлая. Листья удлиненно-яйцевидной формы, темно-зеленые, длиной 12-15 см, шириной 6-8 см, черешки длинные и узкие. Щавель содержит витамины А, С, В1, В2, богат белковыми веществами, сахарами, минеральными солями (особенно железа и калия), органическими кислотами (яблочной, лимонной и щавелевой). Рекомендуется для непосредственного потребления, приготовления зеленых щей, начинок к пирогам, можно заготавливать впрок, засаливая и консервируя. АГРОТЕХНИКА: многолетняя культура, на одном месте выращивается 4-5 лет. Высевают непосредственно в грунт в несколько сроков с апреля по август. Семена сеют рядовым способом, с шагом между строчками 20-30 см. После прорастания проводят прореживание, оставляя между растениями 5-6 см. Первую срезку проводят, когда листья достигают 10-12см, последующие по мере отрастания зелени.Последнюю срезку проводят не позже середины августа, чтобы растения могли восстановиться для успешной перезимовки.
