Многолетняя, жаро- и одновременно морозостойкая культура. Лекарственный, пряный, ароматический, декоративный многолетник высотой 40-50 см. Средняя урожайность зеленой массы 200-300 г/м2. Содержание эфирного масла 2,8%. Устойчив к болезням и вредителям. Листья применяют в качестве душистой приправы для салатов и блюд из мяса, птицы, рыбы, они придают тонкий приятный вкус соусам. Используется шалфей кондитерами, виноделами, парфюмерами. Уважаем медиками. «Шалфей» в переводе означает “быть здоровым”. Его эфирное масло обладает широким спектром действия против бактериальной и вирусной инфекции. Отвары, чаи, ингаляции эффективны при простуде. Посев на рассаду в марте, на постоянное место рассаду высаживают в конце мая.
