Однолетнее травянистое растение высотой до 20 см. Морозоустойчивый сорт зимних салатов. Образует продолговатые черешковые, цельные розеточные листья, отличающиеся сладковатым специфическим ореховым вкусом. Используют розетки листьев до появления цветоносов. Готовят салаты, используют для супов, мясных и рыбных блюд или как овощное блюдо (готовят как шпинат). Содержит значительное количество витаминов А и С, минеральных солей, каротин, обладает лечебными свойствами. Почвы влажные, плодородные слабокислые или нейтральные, с достаточным содержанием извести. Посев с ранней весны каждые 2 недели до осени.
