Однолетняя лиана, длиной до 4,5 метров, при помощи усиков, растение цепляется за опоры. Листья крупные глубокорассеченные, 5-7 лопастные. Часто используется для украшения стен, балконов, беседок, а также для создания тенистого пространства. После цветения завязываются небольшие овальные, суженные с обоих концов, плоды (длина 5-7 см, диаметр 3 см) с толстыми сочными стенками, едят молодыми (когда кожица плода зеленая). Созревая, тыквина становится кремовой или бледно-зеленой, плод растрескивается и теряет свой нежный вкус и сочность. Из черных морщинистых семян в Южной Америке делают чай. Перуанский огурец ценят за урожайность: одно растение может принести до 250 плодов (это 5-6 кг). Кроме питательных плодов, это растение имеет интересный декоративный вид и может украсить любое сооружение.
