Двулетнее пряно-ароматическое и лекарственное растение. Период от всходов до созревания семян 110-1120 дней. Растение кустовое, высотой 20-50 см. Цветки мелкие, собраны в зонтиковое соцветие, бело-розовые. Молодые листья имеют пряный, слегка жгучий вкус. Семена кумина обладают горьковатым, слегка ореховым запахом, усиливающийся при растирании или обжаривании. Добавляют в соусы, маринады, в блюда из мяса и овощей, ароматизации хлебобулочных изделий. В народной медицине применяется при нарушении пищеварения, выводит шлаки из организма, тонизирует. Жаростойкое, засухоустойчивое, предпочитает рыхлые, питательные, слабощелочные почвы. Семена высевают в открытый грунт рано весной или осенью – под зиму. Всходы появляются через 15-25 дней.
