Многолетнее травянистое растение. Формирует крупные, диаметром 60-80 см шарообразные куртины, которые обладают как пряно-целебно-ароматическими, так и декоративными свойствами. Листья очень крупные яйцевидные. Мелисса лимонная обладая приятным лимонным ароматом и горьковато-пряным вкусом, ценится за высокое содержание аскорбиновой кислоты, каротина, эфирных масел. Настои из ее листьев уменьшают одышку, боли в сердце, помогают при неврозах, являются прекрасным успокоительным средством. Побеги и листья являются хорошей приправой к супам, дичи, мясным и рыбным блюдам, их кладут в банки при засолке огурцов и томатов, применяют для ароматизации чая и алкогольных напитков.
