Пряно-ароматическая культура. Листья и молодые побеги майорана богаты каротином, рутином, эфирными маслами, которые придают майорану пряный, сладковатый аромат и острый вкус. Майоран рекомендуется добавлять в тяжелоперевариваемые блюда, в состав которых входят горох, фасоль, а также в квашенную капусту и мясные блюда. Обладает целебными и лекарственными свойствами. Посев производится в марте на рассаду в горшочки 10х10 см с хорошо просеянной почвенной смесью. Для равномерного посева семена смешивают с песком. Сверху семена присыпают землей через сито, либо слегка приминают. Затем горшочки накрывают стеклом. Посевы осторожно поливают. Майоран лучше растет на плодородных, нейтральных почвах.
