Популярная пряно-ароматическая культура. Листья и молодые побеги богаты каротином, рутином, эфирными маслами, которые придают ей пряный, сладковатый аромат и острый вкус. Майоран используют для приготовления салатов различных мясных и рыбных блюд, а также при засолке и маринаде. Обладает целебными и лекарственными свойствами. Прекрасный медонос второй половины лета. Семена майорана смешивают с песком и высаживают в середине мая в грунт. Можно высевать в рассадные ящики в начале весны. Рассаду майорана тогда высаживают в конце мая. Место для растения выбирают в плодородную землю. Сорт семян майорана не любит сильную влагу, поэтому растение в период сильных дождей может поражаться грибными болезнями. Урожай зеленых листочков можно собирать первый раз во второй половине июля, второй – в конце сентября. Их необходимо высушить. Листья используют как пряность при приготовлении блюд и чайных напитков. Вкус пряный, устойчивый и жгучий.
