Съедобный пластинчатый гриб семейства Негниючниковые. Ножка волокнистая, с мембраной, защищающей пластинки шляпки, расширяется книзу. Шляпка полукруглая,темно-коричневого цвета, со временем выгорает, края загнуты, до 12см в диаметре, Мякоть плотная, мясистая, белого или кремового цвета, с выраженным, чуть острым грибным вкусом и приятным ароматом. Выращивать можно в парниках, пленочных теплицах, подвальных помещениях, в открытом грунте. Высадка на древесную основу, в природных условиях с мая по октябрь, в помещении - круглый год при температуре от 7 до 16°С. Плодоношение начнется через 2,5 месяца с момента посадки при температуре воздуха не более 16 С, необходимо после каждого плодоношения промачивать древесину. За год грибница дает 2-3 урожая. Плодоносит грибница 5-7 лет.
